こんにちは。
Chelsea(チェルシー)です。
毎年11月は益子陶器市があり、そこで少しずつうつわを集めておりましたが、今年は残念ながらコロナの影響により、WEBでの開催となりました。
でも実際にうつわは手に取って見たいと思い、先日足を伸ばして益子までお出かけしました。
益子に到着し、まずは腹ごしらえ。
今回初めて『Kitchen Slope (キッチン スロープ)』にお邪魔して来ました。
少し丘を登ったところにあり、自然豊かなところです。
ピラミッド型のお店がとても印象的。
予約なしで入ったのですが、他の席は既に予約で埋まっていました。
窓側の席は丘の上からの景色も楽しめそうです。
イタリア産パンチェッタとブロッコリーの白いアマトリチャーナ
本来アマトリチャーナとは、豚頰肉の塩漬け、羊乳のチーズ、トマトを使っているそうですが、今回は白いアマトリチャーナなので、トマトは不使用のようです。
見た目はシンプルですが、豚頰肉のコクと玉ねぎの甘さがとても良い塩梅です。
またパスタソースを和えたブロッコリーが、茹で加減も含め非常に美味でした。
有機栽培のかぶと秋刀魚のコンフィのパスタ(限定8食)
今が旬の秋刀魚をふんだんに使った贅沢な一品。かぶも甘く相性の良さを感じます。色も鮮やかで見た目から楽しめました。
デザートに大人のラムレーズンのチーズケーキ
ラムもチーズケーキも大好きなので、この組み合わせは注文せずにはいられません。ずっしりタイプのチーズケーキは私好みのものでした。
使用されているうつわはやっぱり益子焼なのかな？とても素敵でした。
渡り蟹のトマトクリームパスタを注文してる方が多かったので、次回はそちらも試してみたいなと思います。
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