宇都宮市のお鮨【鮨 一凛】

Chelsea

あけましておめでとうございます。

2020年はコロナの影響で、外食産業にとって厳しい1年になりましたね。

まだしばらく厳しい状況が続きそうですが、少しでも早く終息して、今までと同じ環境に戻ってほしいと願うばかりです。

相変わらずマイペースではありますが、今後もゆるりと更新していきたいと思いますので、どうぞ宜しくお願いします。

宇都宮市曲師町にある鮨 一凛さんで、お昼でも夜のおまかせコースをいただけると知り、さっそく行ってきました。

牡蠣のみぞれ煮

 

北海道カレイの刺身とポン酢

 

茨城県産タコ醤油煮

 

北海道産ホッキ

 

バフン雲丹

 

宮崎県産宗田鰹 福岡県じがらし添え

 

鹿児島あじ 万能ネギ添え

 

青森県産あん肝

 

車海老ゆで

 

アオリイカ

 

鹿児島県出水産の春子鯛

こちらは中に柚子が入っていました。

 

庄内北前ガニ

 

アイルランド産鮪の赤身

 

ホッキのヒモ

 

アイルランド産鮪のトロ

 

福島県産あわびの酒蒸し

 

伊長崎産あなご

 

(追加)雲丹

こちらはコース外ですが、特上の雲丹が入ったとのことで、追加で注文してしまいました。しっかりとした甘みがあり、とろけました。

卵焼き

 

白ワインとリンゴのゼリー

どのお寿司もとても美味しく、贅沢なお昼ご飯でした。ごちそうさまでした。

こちらのお店は完全予約制です。私はいつも直前のキャンセル待ちを狙っていますが、

予約される場合は、1ヶ月ほど前に予約されるのをおすすめします。

レポートここで終わり

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