宇都宮の ぎょうざ専門店 正嗣(まさし)鶴田店

編集長

宇都宮ランチレポート「うつらん」です!

 

※この記事は、複数の日にちの正嗣(まさし)鶴田店ランチのまとめ記事となっております。

 

2019年11月のレポート↓

先日、宇都宮らしく、「餃子」ランチをしてきました。

ぎょうざ専門店 正嗣(まさし)鶴田店。

宇都宮の市立図書館前の銀杏並木(2019年11月頃)。
黄色になりたいよ~といっているようです。黄緑色状態の雰囲気でした。

 

ここのほど近くある、

ぎょうざ専門店 正嗣(まさし)宇都宮 鶴田店

宇都宮人であれば、見慣れた看板。

まさし。(※火曜日、水曜日定休)

宇都宮にはたくさんの餃子屋さんがあり、いろいろなところに食べにいくことができます。私は、”みんみん”さんや、他の餃子屋さんをハシゴしたりする贅沢な餃子ツアーをしますが、そんなのも非常にオススメです。(忙しい方は”来らっせ”とかも◎)

 

(しかし、正嗣さんの看板、見慣れ過ぎてて、改めて看板をまじまじと見ると、こんなチャイナドレスをきた女の子のロゴなんだ。いい感じです。)

 

土日は、やはり、ありがたいことに全国からのお客様がおられて、大変賑わっているので、地元の人間は平日に行くことが多いのかなと思います。
(先日の週末も、ほとんど他県ナンバーのお車が停まっていて、宇都宮市民として嬉しい気持ちになります。)

ちなみに、敷地内の駐車場は決して広々という感じではないので、大きい車だと、やや苦労するかもしれませんが、大丈夫です。がんばれば停めることができます。笑 小さい車であれば、すすっと停めることができます。

そして、実は一軒はさんで向こう側にあるガソリンスタンド跡地が、臨時の駐車場として利用可能ですので、現地でご確認ください。

 

では、さっそく1人、店内に入ります。

この日は、平日。時間は13:00ころにおじゃましたところ、行列はなく、(ひとりメシなこともあり)すぐに座ることができました。

 

そして、店内に入って、さっそく注文しようとしたら(もう頼むものは決まっているので)、店員さんがあちらに目をやる。

 

プチびっくり。たしかに、数か月来ていなかったけど、

券売機できてる!

知らなかった。。

 

たしかに、、、このお店のスタイル的に、ものすごく適していると思う。

 

しかしです、これによって、宇都宮らしい注文スタイルが無くなったのではないでしょうか。

焼2水1(やきにすいいち)

ごく当然風に(得意げに)この決めゼリフを言うのが、楽しみのひとつだったのですが、券売機の登場によって、券を買って渡すだけになりましたね。

ただ、お店の方にとては、会計がスムーズに事前に済むし、間違いも減るし、いいことだらけな気がします。

 

この焼2水1(焼き餃子2人前 水餃子1人前)を注文しました。

焼き餃子:250円(税込)
水餃子:250円(税込)

(焼2水1が、一般的にちょうどいい量だと思います。私は20代ころは焼3水1でしたが、最近は焼3食べれません。女性や小柄な方だと、焼1水1もいいでしょう。ちなみに、もう言わずもがなだと思いますが、まさしには、焼き餃子 と 水餃子 の2択メニューのみです。)

 

待っている間にタレを作って待とう

注文をしたら、餃子くるまでの間に、タレを作りましょう。

これですね↑

作り方は好みですが、ちなみに私は醤油とお酢が1:1のベーシック。

これに、特製のラー油を垂らします。↓

これで準備は万全です。

 

↑お持ち帰り用の、赤い箱を見ながら、待つこと数分。

 

やってきました。

焼き餃子(2人前 12個)

これこれ。焼き餃子の佇まいがいいです。完璧です。

寄りでどうぞ。たまりませんね。

 

臨場感のある箸掴みをどうぞ。食べたいですね。

 

そして、先ほどのタレにちょんちょんと。

 

一口でいくもよし、半分ずつもまたヨシ。(かじったものの掲載失礼いたします)

2人前で12個ありますが、余裕で食べることができてしまいます。

野菜多めのさっぱりなので、サクサクいけるのです。

 

このように、焼き餃子を楽しんでいると、ほどなく水餃子がやってきます。

 

水餃子(1人前)

きましたきました。美しいです。

 

水餃子の食べ方

さきほどのタレと同じものを使います。まずは醤油をお好みで。(ひとまわし)

 

続いて、お酢も同量。ひとまわし。(熱いウチにお酢を。という意見も多々ありますが、私は酸っぱいのが好きなので、あまり酸味を飛ばしたくないので、後派です 笑)

 

そして、これもお好みで。ラー油をひと垂らし。

 

そして、ここからが真髄です。

↓1個こじゃし。

水餃子の1つを、”こじゃす”。

↑このように、レンゲを使って、こじゃします。これをすることによって、スープによりコクと旨味がでる。ような気がするのか、なんとなく毎回やります。

”こじゃす”とは、栃木県の方言のようです。”崩す”みたいな感じの意味で使います。

私は、幼いころから、母に「水餃子は、食べる前に1つ”こじゃす”と、美味しいよ~」と、教えられて育ちました。

この「1つこじゃし」を、他県から訪問してくれた友人たちに、自信満々に伝えています 笑

2歳になる娘にも、いずれ伝えていくでしょう。

 

 

このようにして、焼き餃子も水餃子も、とても美味しく食べつくしました。

ごちそうさまでした。

 

宇都宮の ぎょうざ専門店 正嗣(まさし)まとめ

いかがでしたでしょうか。宇都宮の餃子レポート。

うつらんとしては、宇都宮ランチがテーマなのにも関わらず、多く無い餃子レポート。

先日は宇都宮餃子祭りもあり、他県からも多くの方がみえていました。

宇都宮に観光や、出張などで来ている方も、この”うつらん”を、ちらほら見てくださっているようですし、宇都宮餃子をレポートしなくては。と思っていました。

 

宇都宮に住んでいると、(人にもよりますが、混んでいるのもあって)さほど頻繁には、食べなかったりする餃子。
※持ち帰りで注文し、家で食べるケースも多い

なこともあり、あまりなかったので、やっと餃子レポートをすることができました。

 

食べ方について書きましたが、色々とあると思うので 笑 それぞれ好きなように食べればいいでしょう。汗

 

これからも、色々な宇都宮餃子をレポートしていきますので、ご期待ください。

 

ぎょうざ専門店 正嗣(まさし)鶴田店の情報

 

 

 

以下↓は、日常のまさしランチを追記していっています。

(過去のまさしランチ記事をひとつにまとめました)

 

政嗣 餃子ランチ①

2019年2月

他県から来訪があると、そういう時は決まって「餃子が食べたい」、とリクエストがあります。

ということで、政嗣さんで餃子ランチをしてきました。

平日でしたが、混みそうなので少し早めの11:40頃には行きましたたか、既に少しの列。

五分くらい待ちました。

ただ、回転も早いので大丈夫です。

席に座って早速、注文したのは基本に忠実に、

焼き2、水1。(ヤキニ、スイイチ。)

焼き餃子が2人前に、水餃子が1人前。

これが、一般的にはスタンダードな量だと思います。

1人前が210円なので、お腹いっぱい餃子を食べて、630円。

安くて美味しいという、素晴らしいですね。

こちらが焼き餃子。

そして、

こちらが、水餃子(1人前)

宇都宮に遊びに来てくれた友人も、満足していました。(^_^)

駐車場は結構混むので大変です。隣の隣の元ガソリンスタンドにも停められるみたいです。

今回、平日の11:40頃に着いて、満席で少し待ちましたが、

食べていたら12:10頃には意外と空いてきました。

みんな考えることは同じなのかな?混雑を予測して早めに来る方が多いのかもしれません。

その日だけたまたまかもしれませんが、参考まで^_^

正嗣 鶴田店

〒320-0846 栃木県宇都宮市滝の原1丁目3−39

028-636-7888

https://goo.gl/maps/77jjfUyBY9J2

 

 

政嗣 餃子ランチ②

2020年1月

またまた、ふと思い立って、まさしの餃子さんに。

(突然だべたくなるんですよね・・)

 

開店直後くらいにいきましたが、平日なので、並ばずに入店し、座ることができました。

今日は、この角度から。(撮影許可はとっております)

座ると、水のコップが、トン。

 

今は、店内の食事は、券売機で件を買って、渡す注文方法。
(お持ち帰りの分は、座ってから店員さんい口頭で伝えます。)

いつものように「焼2水1」を注文して待つ間に、

はい、ルーティンです。

タレをつくります。

 

そうこうしていると、やってきました、

焼き餃子2人前。

2人前、、、、

もう子供のころからなのでなにも違和感感じないのですが、なぜ1人で3人前頼むんだろう。。。

単位って奥が深いな。。

最初に焼き餃子がくるパターンなので、あつあつハフハフいいながら頬張ります。

 

しかし、何回たべても、野菜多めというか、なんというか、さっぱりというか、

美味いです。

 

そして、遅れて水餃子がやってきました。

すでに、焼き餃子をやっつけた後でありまして、タレの小皿が散らかっていまして、御見苦しくて申し訳ございません。

はい、毎回の、これもルーティンです。

 

しめに、水餃子も、ペロっといただき、

大満足餃子ランチ。

ごちそうさまでした。

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レポートここで終わり