宇都宮の ぎょうざ専門店 正嗣（まさし）鶴田店

宇都宮ランチレポート「うつらん」です！

※この記事は、複数の日にちの正嗣（まさし）鶴田店ランチのまとめ記事となっております。

ぎょうざ専門店 正嗣（まさし）鶴田店の情報

正嗣まさし餃子ランチ④（涙の3年ぶり）

コロナでまさしさんの店内飲食が出来なくなってしばらく経ちました。
個人的には、最後の店内飲食からは約3年の時が流れました。

そんな中、耳に入ってきたのは

「鶴田店、再開してるってよ」

という情報。

 

むむむむ！！！！！！

 

早速うかがってきました。

 

 

はい、

 

 

はいっ！

 

はいっっっ！！！涙

 

 

 

私は大人なので、実際には泣いていませんが、気持ちとしてはグシャグシャに泣きながら水餃子をほおばっていました。泣

 

本当に美味しかった。
そして嬉しかった。

宇都宮市民で良かったとさえ思った。。
有り難うございます。

 

 

 

気持ちが高めの荒ぶるレポート失礼いたしました。
ごちそうさまでした🥢🥟

 

 

（2023年2月の公式定休日情報を貼っておく。みんな間違えずにお店に行くんだ、、餃子の感動をおおいに楽しもう。。泣）

 

 

正嗣まさし餃子ランチ③（フルバージョン）

2019年11月のレポート↓

先日、宇都宮らしく、「餃子」ランチをしてきました。

ぎょうざ専門店 正嗣（まさし）鶴田店。

宇都宮の市立図書館前の銀杏並木（2019年11月頃）。
黄色になりたいよ～といっているようです。黄緑色状態の雰囲気でした。

 

ここのほど近くある、

ぎょうざ専門店 正嗣（まさし）宇都宮 鶴田店

宇都宮人であれば、見慣れた看板。

まさし。（※火曜日、水曜日定休）

宇都宮にはたくさんの餃子屋さんがあり、いろいろなところに食べにいくことができます。私は、”みんみん”さんや、他の餃子屋さんをハシゴしたりする贅沢な餃子ツアーをしますが、そんなのも非常にオススメです。（忙しい方は”来らっせ”とかも◎）

 

（しかし、正嗣さんの看板、見慣れ過ぎてて、改めて看板をまじまじと見ると、こんなチャイナドレスをきた女の子のロゴなんだ。いい感じです。）

 

土日は、やはり、ありがたいことに全国からのお客様がおられて、大変賑わっているので、地元の人間は平日に行くことが多いのかなと思います。
（先日の週末も、ほとんど他県ナンバーのお車が停まっていて、宇都宮市民として嬉しい気持ちになります。）

ちなみに、敷地内の駐車場は決して広々という感じではないので、大きい車だと、やや苦労するかもしれませんが、大丈夫です。がんばれば停めることができます。笑　小さい車であれば、すすっと停めることができます。

そして、実は一軒はさんで向こう側にあるガソリンスタンド跡地が、臨時の駐車場として利用可能ですので、現地でご確認ください。

 

では、さっそく1人、店内に入ります。

この日は、平日。時間は13：00ころにおじゃましたところ、行列はなく、（ひとりメシなこともあり）すぐに座ることができました。

 

そして、店内に入って、さっそく注文しようとしたら（もう頼むものは決まっているので）、店員さんがあちらに目をやる。

 

プチびっくり。たしかに、数か月来ていなかったけど、

券売機できてる！

知らなかった。。

 

たしかに、、、このお店のスタイル的に、ものすごく適していると思う。

 

しかしです、これによって、宇都宮らしい注文スタイルが無くなったのではないでしょうか。

焼２水１（やきにすいいち）

ごく当然風に（得意げに）この決めゼリフを言うのが、楽しみのひとつだったのですが、券売機の登場によって、券を買って渡すだけになりましたね。

ただ、お店の方にとっては、会計がスムーズに事前に済むし、間違いも減るし、いいことだらけな気がします。

 

この焼２水１（焼き餃子2人前　水餃子1人前）を注文しました。

焼き餃子：250円（税込）× ２
水餃子：250円（税込）

合計750円税込みですね。安い！

（焼２水１が、一般的にちょうどいい量だと思います。私は２０代ころは焼３水１でしたが、最近は焼３食べれません。女性や小柄な方だと、焼１水１もいいでしょう。ちなみに、もう言わずもがなだと思いますが、まさしには、焼き餃子　と　水餃子　の2択メニューのみです。）

 

待っている間にタレを作って待とう

注文をしたら、餃子くるまでの間に、タレを作りましょう。

これですね↑

作り方は好みですが、ちなみに私は醤油とお酢が１：１のベーシック。

これに、特製のラー油を垂らします。↓

これで準備は万全です。

 

↑お持ち帰り用の、赤い箱を見ながら、待つこと数分。

 

やってきました。

焼き餃子（2人前 12個）

これこれ。焼き餃子の佇まいがいいです。完璧です。

寄りでどうぞ。たまりませんね。

 

臨場感のある箸掴みをどうぞ。食べたいですね。

 

そして、先ほどのタレにちょんちょんと。

 

一口でいくもよし、半分ずつもまたヨシ。（かじったものの掲載失礼いたします）

2人前で12個ありますが、余裕で食べることができてしまいます。

野菜多めのさっぱりなので、サクサクいけるのです。

 

このように、焼き餃子を楽しんでいると、ほどなく水餃子がやってきます。

 

水餃子（１人前）

きましたきました。美しいです。

 

水餃子の宇都宮っこ的食べ方

さきほどのタレと同じものを使います。まずは醤油をお好みで。（ひとまわし）

 

続いて、お酢も同量。ひとまわし。（熱いウチにお酢を。という意見も多々ありますが、私は酸っぱいのが好きなので、あまり酸味を飛ばしたくないので、そこそこ後に入れたりします 笑）

 

そして、これもお好みで。ラー油をひと垂らし。

 

そして、ここからが真髄です。

↓1個こじゃし。

水餃子の１つを、”こじゃす”。

↑このように、レンゲを使って、こじゃします。これをすることによって、スープによりコクと旨味がでる。ような気がするのか、なんとなく毎回やります。
やらなくてもいいですし、やらない派の宮っこもいます。

”こじゃす”とは、栃木県の方言のようです。”崩す”みたいな感じの意味で使います。

私は、幼いころから、母に「水餃子は、食べる前に１つ”こじゃす”と、美味しいよ～」と、教えられて育ちました。

この「１つこじゃし」を、他県から訪問してくれた友人たちに、自信満々に伝えています。

2歳になる娘にも、いずれ伝えていくでしょう。

 

 

このようにして、焼き餃子も水餃子も、とても美味しく食べつくしました。

ごちそうさまでした。

 

宇都宮の ぎょうざ専門店 正嗣（まさし）まとめ

いかがでしたでしょうか。宇都宮の餃子レポート。

うつらんとしては、宇都宮ランチがテーマなのにも関わらず、多く無い餃子レポート。

先日は宇都宮餃子祭りもあり、他県からも多くの方がみえていました。

宇都宮に観光や、出張などで来ている方も、この”うつらん”を、ちらほら見てくださっているようですし、宇都宮餃子をレポートしなくては。と思っていました。

 

宇都宮に住んでいると、（人にもよりますが、混んでいるのもあって）さほど頻繁には、食べなかったりする餃子。
※持ち帰りで注文し、家で食べるケースも多い

なこともあり、あまりなかったので、やっと餃子レポートをすることができました。

 

食べ方について書きましたが、色々とあると思うので 笑　それぞれ好きなように食べればいいでしょう。汗

 

これからも、色々な宇都宮餃子をレポートしていきますので、ご期待ください。

 

ぎょうざ専門店 正嗣（まさし）鶴田店の情報

 

 

 

正嗣まさしの餃子ランチ②

2020年1月

またまた、ふと思い立って、まさしの餃子さんに。

（突然だべたくなるんですよね・・）

 

開店直後くらいにいきましたが、平日なので、並ばずに入店し、座ることができました。

今日は、この角度から。（撮影許可はとっております）

座ると、水のコップが、トン。

 

今は、店内の食事は、券売機で件を買って、渡す注文方法。
（お持ち帰りの分は、座ってから店員さんい口頭で伝えます。）

いつものように「焼２水１」を注文して待つ間に、

はい、ルーティンです。

タレをつくります。

 

そうこうしていると、やってきました、

焼き餃子2人前。

2人前、、、、

もう子供のころからなのでなにも違和感感じないのですが、なぜ1人で3人前頼むんだろう。。。

単位って奥が深いな。。

最初に焼き餃子がくるパターンなので、あつあつハフハフいいながら頬張ります。

 

しかし、何回たべても、野菜多めというか、なんというか、さっぱりというか、

美味いです。

 

そして、遅れて水餃子がやってきました。

すでに、焼き餃子をやっつけた後でありまして、タレの小皿が散らかっていまして、御見苦しくて申し訳ございません。

はい、毎回の、これもルーティンです。

 

しめに、水餃子も、ペロっといただき、

大満足餃子ランチ。

ごちそうさまでした。

 

 

正嗣まさしの餃子ランチ①

2019年2月

他県から来訪があると、そういう時は決まって「餃子が食べたい」、とリクエストがあります。

ということで、政嗣さんで餃子ランチをしてきました。

平日でしたが、混みそうなので少し早めの11:40頃には行きましたたか、既に少しの列。

五分くらい待ちました。

ただ、回転も早いので大丈夫です。

席に座って早速、注文したのは基本に忠実に、

焼き2、水1。（ヤキニ、スイイチ。）

焼き餃子が2人前に、水餃子が1人前。

これが、一般的にはスタンダードな量だと思います。

1人前が210円なので、お腹いっぱい餃子を食べて、630円。

安くて美味しいという、素晴らしいですね。

こちらが焼き餃子。

そして、

こちらが、水餃子（1人前）

宇都宮に遊びに来てくれた友人も、満足していました。(^_^)

駐車場は結構混むので大変です。隣の隣の元ガソリンスタンドにも停められるみたいです。

今回、平日の11：40頃に着いて、満席で少し待ちましたが、

食べていたら12：10頃には意外と空いてきました。

みんな考えることは同じなのかな？混雑を予測して早めに来る方が多いのかもしれません。

その日だけたまたまかもしれませんが、参考まで^_^

正嗣 鶴田店

〒320-0846 栃木県宇都宮市滝の原１丁目３−３９

028-636-7888

https://goo.gl/maps/77jjfUyBY9J2