皆さま こんにちは！
うつらんレポーターのmiaです
数ヶ月前の訪問になりますが、
「オトワレストラン」に伺ったので、レポートしたいと思います
今回頂いたコース料理⇩
◎フレンチレストランウィークコース（8000円）
※10月限定のコースメニューのため、現在は終了しております
＊足利ココファームのブドウジュース（1000円）
ノンアルコールはこちらがおすすめということで「足利ココファーム」さん
のブドウジュースを追加でオーダーしました（https://cocowine.com）
ジュース単体の写真を撮り忘れてしまいました（泣）
＊栗のスープ
イタリア産の栗とマダガスカル産のバニラがのった濃厚なスープ
＊日光大滝ヤシオマス
日光大滝ヤシオマスを使った１品
上には、帆立のムースとコンソメのジュレがのっていました
その右には20〜30種類の綺麗なお野菜たちが
以前レポートした「はるいちば」さんのお野菜も使われているそうです
＊平目のポワレ・生海苔のブールブラン
新潟産平目のポワレと生姜風味のリゾット
和風で優しいお味でした
＊栃の木黒牛のエストファード
エストァードとは牛肉の煮込み料理のことだそうです
マコモダケやシシトウが添えられていました
＊無花果とスペキュロス
上からブルーチーズと無花果が層になったデザート・ポルト酒のソース・スペキュロスのアイス
アイスが衝撃的な美味しさで、使われているスパイスを伺ったところ、ご丁寧に教えてくださいました
「シナモン・カルダモン・アニス・ブラックペッパー・クローブ・ジンジャー・ナツメグ」が使われているそうです。
まさかこんなに沢山のスパイスがミックスされているとは思わなかったので驚きでした
＊カフェ/百花蜜のフィナンシェ
鹿沼市黒田養蜂園の百花蜜を使用したフィナンシェ
＊カフェ
１品１品がとても繊細で大満足でした
＜店舗情報＞
住所：〒320-0826 栃木県宇都宮市西原町３５５４−７
TEL: 028-651-0108
公式HP:オトワレストランhttps://otowa-artisan.co.jp
